SIERRA CANTABRIA BLANCO

Descripción

D.O. RIOJA

AÑADA ACTUAL

En este blanco encontramos un  predomino de la Sauvignon blanc, una variedad poco habitual en Rioja. Se acompaña con Tempranillo blanco. En el coupage también hay Viura, Malvasía y Maturana. La Sauvignon ha fermentado además parcialmente en barricas de roble francés, dando lugar a un blanco fresco y expresivo que refleja perfectamente la identidad de la Sonsierra riojana.

VARIEDADES

35% Sauvignon blanc, 35% Tempranillo blanco, 20% Viura, , 10% Malvasía, 5% Maturana

ELABORACIÓN:

Maceración en frío durante 10 horas. Desfangado estático. La Sauvignon blanc realiza la fermentación un 50% en barrica de roble francés de un vino y el otro 50% en barrica de dos vinos de la zona de Vosgues con tostado tipo Borgoña medio-largo durante 2 meses. La Viura, Tempranillo blanco, Malvasía y Maturana en acero inoxidable con control de temperatura entre 14 y 16 ºC con levadura autóctona seleccionada del propio viñedo.

NOTAS DE CATA

Vista: Color amarillo pajizo con destellos dorados.
Nariz:
Muy elegante y floral.
Boca:
De cuerpo medio, resaltan las notas de fruta blanca.

Capacidad: 75cl

Alérgenos: contiene sulfitos