Descripción
D.O. RIOJA
AÑADA ACTUAL
Primer lanzamiento de esta joven promesa.
Prima de la cabernet franc, la maturana tinta mantiene esos aromas que Elena saborea en cada muestreo que hace antes de vendimias, cuando más madura está la uva. «En la maturana busco frescor, no demasiado alcohol, que sean vinos de trago largo».
«La tinaja deja probar la uva pura y redondea muchísimo la boca, mientras que la madera siempre le da un gusto al vino y le aporta más dulzor. Las diferencias están más que demostradas y dan otras posibilidades revalorizando a su vez las variedades locales. Estamos de suerte porque ahora se lleva la diversidad, la pureza y lo auténtico. Por no hablar de su potencial de cara al cambio climático, ya que cada vez obtenemos vinos más alcohólicos y la tinaja logra equilibrar esos niveles con la frescura de la fruta»
VARIEDADES
100% Maturana tinta.
ELABORACIÓN:
Despalillado sin estrujar, fermenta directamente en Tinaja de la Alfarería de Navarrete , donde permanece durante 12 meses.
NOTAS DE CATA
Buena acidez , tanino pulido con largo recorrido .
Capacidad: 75cl
Alérgenos: contiene sulfitos
Valoraciones
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