Name: QUEIRÓN ENSAYOS CAPITALES 3
SKU: 2608
Price: 31.00 EUR
Availability: OutOfStock

Descripción

BODEGA: Queiron

VARIEDADES: 100% Tempranillo.

ELABORACIÓN: La fermentación alcohólica se extendió durante unos 12 días y como consecuencia de la deshidratación de las uvas, se consigue un mayor grado alcohólico (debido a la pérdida de agua) y una gran concentración. Durante la maceración se realizaron bazuqueos diarios para lograr una mayor cesión de taninos y color. Una vez acabada la fermentación alcohólica, se descubó y se trasegó el vino a barricas de roble americano de primer uso para que realizara la fermentación maloláctica. Después se lleva a barricas de roble francés seleccionadas especialmente para comenzar el proceso de crianza y afinado durante cinco meses, previo a su embotellado.

NOTAS DE CATA: Aroma complejo con presencia de fruta negra muy madura y toques de madera muy fina (pimienta, hoja de tabaco, regaliz). En boca potente, muy largo, con peso, excelente acidez y taninos maduros.

Información adicional

Peso	1 kg
FORMATO	UNIDAD, CAJA 6 UNIDADES

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