Descripción
AÑADA ACTUAL
BODEGA: Bodegas y Viñedos VALCUERNA
VIÑEDO: viñedos de la familia ,en el Alto Najerilla, con diversidad de orientaciones, suelos y exposición que aportan al vino equilibrio y complejidad.
VARIEDADES: Tempranillo y Garnacha Tinta.
ELABORACIÓN: Despalillado de racimos y posterior Fermentación Alcohólica a temperatura controladadejándolo macerar con sus pieles durante unos 20 días para sacar su potencial óptimo. Fermentación Maloláctica larga y procesos de estabilización suaves.
NOTAS DE CATA: Color púrpura con ribete violáceo y capa media. Intensidad aromática alta, notas de fruta roja fresca junto con otras más maduras en compota. Interesantes matices balsámicos y de regaliz. Entrada en boca firme y elegante, buena acidez, cuerpo medio y presencia de la fruta perfectamente integrada. Final largo.
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