Descripción
D.O. RIOJA
AÑADA ACTUAL
VARIEDADES
100% Tempranillo
ELABORACIÓN Y CRIANZA:
El mosto realizó una maceración prefermentativa en frío seguida de la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con frecuentes remontados para conseguir una acertada extracción de color. La fermentación maloláctica, en contacto con sus lías, se produjo en una cuidadosa selección de barricas nuevas de roble francés de las mejores tonelerías del mundo con removidos semanales.
Se cría en barricas de roble francés durante 16 meses y en botella durante, al menos, 26 meses antes de su comercialización.
NOTAS DE CATA
La barrica subraya y aporta matices a la exuberante fruta madura de uno de los viñedos más longevos. Chocolate negro, fruta pasa, bombón de licor, eucalipto, café tostado y cremas. De gran volumen en boca, potente, amplio, carnoso y refinado, con un final agradable y de permanencia profunda y marcada, que denotan la personalidad del vino.
Capacidad: 75cl
Alérgenos: contiene sulfitos
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