Descripción
Este monovarietal de Garnacha es una de las últimas creaciones de Ramón Bilbao, que recupera parajes desconocidos de la Sierra de Yerga, en la Rioja Oriental. Lleva a cabo su envejecimiento en recipientes como el ánfora, la barrica francesa y el hormigón, consiguiendo un vino aromático, fresco y equilibrado.
D.O. RIOJA
VIÑEDO: Los viñedos, plantados en 1977 y 2014, están situados entre 500 y 600 m de altitud en la parte más alta del extremo oriental de La Rioja. Cuentan con exposición norte y clima continental-atlántico.
VARIEDADES: 100% Garnacha Tinta.
ELABORACIÓN: Maceración pre fermentativa para preservar los aromas florales y la extracción de color. Fermentación en hormigón y envejecido en diferentes materiales (ánforas, barricas de 500l y hormigón). Ensamblado y envejecido en barrica francesa de 225l 10 meses
NOTAS DE CATA: color rubí, fresco, tanino amable y persistencia en boca.
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