SUAÑÉ

€31,00

El blanco refinado y delicado de Alonso &  Pedrajo

Unidad: 29 €/botella

 

 

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Descripción

D.O. LA RIOJA

AÑADA ACTUAL

BODEGA: Alonso &  Pedrajo

VARIEDADES: 75% Viura, 25% Sauvignon blanc

ELABORACIÓN: Tras una selección de los racimos en mesa y despalillado de las uvas, se realiza una fermentación y maceración con pieles durante 10 días. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas, y posterior prensado suave de los hollejos en prensa vertical y trasiega a barricas de roble de 228 litros de capacidad. 13 meses en roble francés removiendo sus lías semanalmente. Después se afina 4 meses en depósitos de hormigón con sus lías para facilitar la clarificación espontánea.

NOTAS DE CATA: Un coupage elegantísimo de Viura y Sauvignon blanc donde los cítricos y la flor blanca se hacen con el protagonismo en nariz y paladar. Con una crianza de 13 meses en barrica y otros 15 en botella, el resultado es un blanco muy estructurado, persistente y redondo que encandila con su frescura.

Información adicional

Peso 1 kg
FORMATO

UNIDAD, CAJA 6 UNIDADES

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