Descripción
D.O. RIOJA / VINO BLANCO VALDEMAR FINCA ALTO CANTABRIA
AÑADA ACTUAL
VARIEDADES
100% Viura.
ELABORACIÓN
Vendimia manual seleccionada en cajas y posterior equilibrado de temperatura en cámara frigorífica. Elaboración con mosto flor. Fermentación parcial en depósito de acero inoxidable y finalmente en barrica de roble francés. Bâtonnage semanal y crianza sobre lías durante 6 meses en barrica de roble francés.
NOTAS DE CATA:
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. Intenso aroma a flores blancas como la flor del almendro y a frutas de hueso como el melocotón, con un fondo delicado a
frutos secos que recuerdan a la avellana. En boca es complejo, amplio, con un carácter sabroso y salino característico del suelo calizo del Alto Cantabria. Retrogusto largo y muy elegante.
Capacidad: 75cl
Alérgenos: contiene sulfitos
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