ELABORACIÓN: La fermentación se lleva a cabo durante 8 días a una temperatura controlada y se deja macerar con los hollejos durante 8 días más. El 30% del vino realiza la maloláctica en barrica nueva de roble francés y el resto en los depósitos de inoxidable. La crianza del Almirez se alarga durante 14 meses.
NOTAS DE CATA: Vino tinto fluido con aromas de fruta negra, notas herbáceas y toques tostados. En boca es potente, sabroso y especiado. Un vino con unos taninos maduros, un sabor intensamente frutal y un final amablemente largo.
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