Descripción
D.O. TORO
AÑADA ACTUAL
BODEGAS TESO DE LA MONJA
VARIEDADES
100% Tinta de Toro.
ELABORACIÓN:
Vinificación tradicional con pisado y ligeros remontados. Fermentación con levaduras autóctonas seleccionadas de viñedos propio entre 25 y 27 ºC. Maceración con hollejos durante 21 días. Maloláctica en barrica de roble francés (30%) y en depósito de acero inoxidable (70%).
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barrica de roble francés de segundo uso.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.