LÍMITE NORTE Ramón Bilbao

Descripción

Límite Norte es una de las últimas creaciones de Ramón Bilbao, una gama en la que exploran los parajes más orientales y occidentales de Rioja. Para este coupage formado al 50% por las variedades autóctonas Maturana blanca y Tempranillo blanco se han seleccionado viñedos del extremo oeste de Rioja Alta, en los que el clima extremo y una posterior crianza en barrica francesa entregan un vino fresco, persistente y equilibrado

D.O. RIOJA

VIÑEDO: Los viñedos están situados a 450 m de altitud en Cuzcurrita. Cuentan con exposición norte-sur y clima continental extremo, que preserva la acidez y la frescura de los blancos.

VARIEDADES: 50% Maturana Blanca y 50% Tempranillo Blanco.

ELABORACIÓN: Maceración en frío en la maturana blanca, para favorecer los aromas primarios de la variedad. Fermentación en hormigón y crianza sobre lías finas en: hormigón, ánfora y
barrica de 600l. Ensamblado y envejecimiento en barrica francesa de 225l durante 6 meses, más 12 meses en botella.

NOTAS DE CATA: amarillo pálido, frutas de hueso, flores y terciarios delicados. Armónico y de largo recorrido.