Descripción
AÑADA ACTUAL
BODEGA: GRAMONA
VARIEDADES: 48% xarel·lo, 30% macabeu 15% parellada, 7% chardonnay
ELABORACIÓN: Las variedades de uvas que participan en el ‘coupage’ se vinifican por separado. Se usa mesa de selección, la uva entra a la bodega por gravedad. Prensado del racimo entero. Usan las cabezas y los corazones (52,5%) del fraccionado con prensas especializadas en el prensado de uva entera de fincas provenientes de 12 viticultores de Aliances per la Terra. El toque de licor de expedición que proviene de su solera centenaria aporta la firma inconfundible de la casa, símbolo de elegancia que ha hecho que este espumoso se convirtiera en un clásico. Crianza en rima de más de 50 meses. Dosaje inferior a 7 gramos de azúcar por litro.
NOTAS DE CATA: Amplio, vivo y fresco, con una burbuja fina y cremosa.
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