Descripción
D.O. LA RIOJA
AÑADA ACTUAL
BODEGA: RAVENTOS Y BLANC
VARIEDADES: 50% Xarel·lo, 40% Macabeo, 10% Parellada
ELABORACIÓN: Entrada por gravedad de la uva en bodega. Prensa neumática a baja presión. Prensado de variedades por separado. Desfangado estático a bajas temperaturas. Primera fermentación en diferentes depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 17 y 21 ºC, separando variedades y tipos de suelos. Crianza mínima de 30 meses en posición de rima. No se añade licor de expedición.
NOTAS DE CATA:En nariz contiene aromas frutales acompañadas de notas tostadas y de pastelería. En boca es fresco, sabroso y agradable.
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