Descripción
D.O. LA RIOJA
AÑADA ACTUAL
BODEGA: RAVENTOS Y BLANC
VARIEDADES: 49% Xarel·lo, 34% Macabeo, 12% Parellada, 5% Monastrell
ELABORACIÓN: Entrada por gravedad en bodega. Prensa neumática a baja presión. Prensado de Macabeo y Parellada por separado, y la Xarel·lo y la Monastrell conjuntamente. Desfangado estático a bajas temperaturas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable por variedades en diferentes depósitos, con levaduras indígenas. Crianza en rimas sobre lías de 18 meses.
NOTAS DE CATA: Sabroso, con muchas sensaciones minerales, paso muy agradable, equilibrado y final ligeramente amargo.
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