TEMPRANILLO de la parcela el Barranco de La Molinera . Producción limitada de 1.800 botellas numeradas. Un vino especial que refleja toda la riqueza de la zona.
VARIEDADES: 100% Tempranillo, parcela el Barranco de La Molinera, un viñedo muy especial , con características y exposición singulares. Suelo de fina capa ,con arena, cal y arcilla profunda . Uno de los pocos Tempranillos monoparcelarios del Alto Najerilla.
ELABORACIÓN: Vendimia manual en cajas de 15kg y selección de racimos. Fermentación en depósitos pequeños de 1000l sin control de temperatura. Mínima intervención en bodega para reflejar la identidad propia de la zona: la fruta natural de la variedad y la mineralidad de los suelos.
Lo que se ha querido expresar con este vino es el carácter varietal de la parcela. Por eso se envejece en barricas grandes en este caso durante 16 meses .
En NOTA DE CATA : de color rojo rubí intenso, limpio y brillante
Elegante en nariz, encontrando frutas rojas maduras, recuerdos florales .
Tanino vivo pero pulido, con estructura media. En el retrogusto encontramos su carácter más fresco y vibrante, característico de sus parcelas.
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